Per noi una birra artigianale deve essere non filtrata non pastorizzata, deve essere cruda; solo così è possibile ottenere un prodotto vivo, nel quale i lieviti presenti sul fondo della bottiglia continuano la loro fermentazione, caratterizzando il sapore ed affinando il gusto della birra, che evolve nel tempo fornendo di volta in volta sensazioni sensoriali complesse e diverse. L’intero processo produttivo è caratterizzato da una scrupolosa cura di tutte le fasi e da un’ attenta selezione delle materie prime utilizzate.
Siamo orgogliosamente iscritti al marchio “INDIPENDENTE ARTIGIANALE”, l’unico che identifica i birrifici artigianali riconosciuti dall’associazione di categoria Unionbirrai, a garanzia del rispetto della legge che regola la definizione di birra artigianale in Italia
il birrificio
Nelle nostre produzioni mettiamo passione, competenza, innovazione, voglia di sperimentare.
taproom
10 spine
cucina semplice ma stuzzicante
aggregazione, amicizia e condivisione
ETICHETTA PERSONALIZZATA
Hai un locale, un bar, un ristorante e vuoi avere le tue birre personalizzate?